Price: 19,95€ - 18,95 €
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elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?
Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.
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Come en casa como comen a diario los grandes chefs
Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante.
Ferran Adrià Acosta (Hospitalet de Llobregat, Barcelona,1962)
Revolucionó la gastronomía y la introdujo en una nueva era. La revista norteamericana Time incluyó a Adrià en la lista de los 100 personajes más innovadores del planeta en el año 2004. Adrià ha sido chef y copropietario hasta 2011 del desaparecido restaurante español El Bulli (Cala Montjoi, Gerona) que recibió a lo largo de su historia las máximas distinciones gastronómicas entre las que figura la de Mejor Restaurante del mund0 en el ranking The World’s 50 Best Restaurants elaborado por la revista británica Restaurant, o el premio S. Pellegrino1 durante cuatro años consecutivos; algo que ningún otro establecimiento ha logrado hasta ahora.
31 menús completos con procesos detallados y fotografías paso a paso
El método para planificar diferentes menús para cada día de la semana
Consejos para saber elegir a la hora de comprar los alimentos.
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Precio
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Editorial : RBA Libros (11 febrero 2021)
Idioma : Español
Tapa blanda : 392 páginas
ISBN-10 : 849187044X
ISBN-13 : 978-8491870449
Peso del producto : 1,33 kg
Dimensiones : 18 x 2.7 x 24.5 cm